• Cucina del Perù •

CHI SIAMO

Cocina por pasión

La Vuelta, il nuovo ristorante peruviano a Limbiate, è un luogo in cui ogni piatto è un viaggio nei sapori autentici del Perù. La cucina peruviana, oggi tra le più apprezzate al mondo, si distingue per la varietà, i profumi intensi e l′uso di ingredienti unici.

Ogni piatto è preparato con passione e materie prime selezionate, molte delle quali arrivano direttamente dal nostro Paese, per offrire qualità, tradizione e gusto.
Una proposta culinaria autentica per chi ama scoprire nuovi sapori ed è curioso di esplorare una delle gastronomie più ricche e sorprendenti al mondo.

IL LOCALE

Ambiente Latino

La Vuelta accoglie i clienti in un ambiente caldo e semplice e accogliente, ispirato alle tradizionali trattorie peruviane. I colori delle pareti, i tavoli in legno, i tessuti andini ricchi di storia e le decorazioni tipiche creano un′atmosfera autentica e familiare, dove ci si sente subito a casa.

Oltre alla cucina tipica, La Vuelta è anche un luogo di incontro e allegria: organizziamo feste private, serate musicali a tema e momenti in cui la musica, il cibo e la tradizione si fondono per farvi vivere il vero spirito peruviano.

LE NOSTRE SPECIALITÀ

POLLO A LA BRASA
Il pollo a la brasa è un piatto tipico della cucina peruviana, composto da pollo cotto, accompagnato da patate fritte, insalata fresca, diverse salse e una bibita.
Noto e amato per il suo sapore unico e la sua preparazione, che prevede una marinatura specifica e la cottura su una macchina rotatoria che permette una cottura uniforme.
CEVICHE
Il ceviche peruviano è un piatto a base di pesce crudo marinato in succo di lime, spesso con cipolla rossa, peperoncino e coriandolo.
La ricetta tradizionale prevede anche l'aggiunta di altre spezie e ingredienti, come patate dolci, mais peruviano e il liquido residuo della marinatura, chiamato "leche de tigre".
LOMO SALTADO
Il lomo saltado è un piatto tipico della cucina peruviana, un "saltato" di carne di manzo con verdure, solitamente cipolle e peperoni, con salsa di soia, servito spesso con riso e patate.
È un piatto unico e saporito, caratterizzato dalla cottura rapida e dalla combinazione di sapori che lo rendono molto apprezzato.
ARROZ CHAUFA
L'arroz chaufa consiste in un riso già cotto, saltato a fuoco vivo in un wok possibilmente, a cui si aggiunge gambo di cipollotto, carne, uovo sbattuto, salsa di soia, olio di sesamo.
Esistono tantissime varianti, ne troverete anche con pezzetti di pesce o frutti di mare saltati.

I NOSTRI COCKTAIL

Beber felizmente

La Vuelta non è solo ristorante, ma un luogo in cui scoprire i cocktail a base di pisco, la pregiata acquavite peruviana ottenuta dalla distillazione dell′uva. Dal classico Pisco Sour al fresco Chilcano de Pisco o un dissetante Perù Libre, perfetti per concludere il pasto con un tocco di allegria.

MISSION

Descubre los sabores del Perú

La cucina peruviana è un mix di sapori, colori e tradizioni. Ogni piatto racconta la storia di un popolo che ha saputo mescolare influenze andine, spagnole, africane e asiatiche, creando una delle gastronomie più generose e travolgenti al mondo.
Il nostro menù è un invito al viaggio: un incontro perfetto tra tradizione e creatività, pensato per conquistare anche i palati più esigenti.

CONSEGNA A DOMICILIO

Servizio di asporto e di consegna a casa tua

Puoi portare la qualità dei nostri piatti direttamente a casa tua. Che tu stia cercando una cena veloce o una serata speciale, puoi gustare le nostre pietanze comodamente nel tuo ambiente.

Con un semplice click, i tuoi piatti preferiti arriveranno puntuali, mantenendo intatto il gusto e la freschezza che contraddistinguono il nostro ristorante.


GALLERY

Leche de tigre

PRENOTA UN TAVOLO

Via Due Giugno, 4
20812 LIMBIATE (MB)